四川烹飪比較容易被探索,當你思考超越了單一的辣到溫和的尺度. 阿羅瑪,酸味,甜味,口感的深度和紋理可以和熱量一樣重要. 點出一個平衡的桌子,問菜餚如何不同,而不是選擇所有有同樣亮紅色外觀的東西.
把辣椒和辣椒分開
辣椒熱和與四川花椒相伴的麻木質素不同. 告訴餐廳,如果你喜歡少一點, 不要假設減少一個去掉另一個。 選擇一個熟悉的溫和的菜餚和新的菜餚,讓每個人都有一個舒適的起點.
將餐點建為一組
將主蛋白質,蔬菜,大米或另一種主食和有對比的菜餚相融合. 命令長列表前詢問部分大小 。 一些準備最好立即共享,而另一些則容忍更慢的步伐;伺服器或嚮導可以幫助排列餐食. 保持水供應,並按自己的速度吃,而不是把耐熱作為挑戰。
詢問隱藏的成分
在涉及過敏或嚴格飲食時,需要注意香料,湯和食用油. 菜餚可能含有不可見的成分. 使用書面解釋,並尋求廚房的明確答覆. 如果不確定性依然存在,則選擇另一種準備。 真實性不是以不適或訂購最不熟悉的物品來衡量的. 一個成功的介紹給你一些你理解的口味組合,並有足夠的信心來更獨立地探索下一個選單.
